Una treintena de chefs puertorriqueños pusieron su talento culinario al servicio de una causa solidaria durante la celebración de Chefs Tapeando contra el Cáncer 2026, un evento que logró recaudar más de $100,500 dólares a beneficio de la Sociedad Americana Contra el Cáncer.
La actividad que tuvo lugar el domingo 27 de septiembre en el Centro de Convenciones de Puerto Rico y reunió a más de 600 invitados y la recaudación superó la meta establecida para la edición. Los fondos recaudados permitirán reforzar los programas y servicios dirigidos a pacientes de cáncer y sus familias en la isla.
Durante el encuentro, los chefs ofrecieron tapas de creación propia en un recorrido por la diversidad de la cocina local. El público pudo degustar propuestas de inspiración puertorriqueña, platos de marisco, elaboraciones con influencia asiática y distintos postres. La mixóloga Jessica Morales, de conVIDA Cocktail Lounge, se sumó a la experiencia con una propuesta de bebidas acompañada de música.
Entre los participantes estuvieron Braida García, de AWWA; Ventura Vivoni, de Ay Que Rico! Fonda Gourmet; Raúl Correa y René Marichal, de Bacoa; Joerick Rivera, de Bakku; David Chaymol, de BARDOT; Desiree Passaro, de Cannella Shop; Héctor González, de Canvas; Luz Iris, de Casa Emilio; Erick Astacio, chef privado; Cana, de Dashi; Arnaldo Carrasquillo, de El Poblado Gastro Bar; Efrén David, de Frutos del Guacabo; Rey Santiago, de Gula CNCPT; José Ramos y Osvaldo Ortega, del Hotel El Conquistador; María Franco, de La Cocina de María Franco; Crystal Rosa, de La Malcriada; Emanuel Ocasio, de La Mancha de Plátano; Juan Lebrón, de Lebrón Catering; Xavier Pacheco, de Los Guapos; José Sánchez, de Marcella; Eric Sánchez, de Mutuo; Carlos Santana, de Nacho Libre El Restaurante; Ángel, de Ojalá Rest. & Bar; Christians Meléndez, de Piñangó; Yamil López, chef privado; Ramón Cruz y Edgardo Quiles, de Restaurante Social; Rómulo, de Sinaloa; Jothuan Torres, de The Supper Club; Ángel Lugo, de Verde Mesa; José Meléndez, de Yoko; y Luis Rodríguez, de Il Modo Nostro.
“Para mí, este apoyo representa mucho más que una cifra: representa esperanza y solidaridad con quienes atraviesan uno de los momentos más difíciles de sus vidas. Ver a tantos chefs, auspiciadores, colaboradores e invitados decir presente nos recuerda lo que Puerto Rico puede lograr cuando se une por una causa”, expresó el chef Luis Rodríguez, presidente del encuentro.
Rodríguez añadió que el resultado refuerza el compromiso de la organización con los pacientes y sus familias. “Tapeando contra el Cáncer existe gracias a cada persona que creyó y aportó. Este resultado nos da más fuerzas para seguir apoyando a los pacientes y sus familias, y para hacer crecer el evento año tras año”, afirmó.
El 100 % de los fondos recaudados permanecerá en Puerto Rico y se destinará a los programas y servicios de la Sociedad Americana Contra el Cáncer. Entre ellos se encuentran el Puerto Rico Hope Lodge, que proporciona alojamiento temporal y gratuito a pacientes de cáncer y cuenta con las instalaciones del Hogar Niños que Quieren Sonreír; los servicios de ayuda económica para pacientes adultos y menores; la Beca Universitaria José M. Berrocal; la Beca Preuniversitaria Lic. Luis Montañez; y el Campamento de Sonrisas, dirigido a un centenar de niños pacientes de cáncer, supervivientes y sus hermanos.
