Tras 10 años de operación en el pueblo de Guayanilla, el icónico restaurante La Manada Ribs V8 The Place, cesará operaciones “hasta nuevo aviso”.
La difícil decisión, según el “pitmaster” José Edgardo Lucca Pérez, dueño del establecimiento, responde a las constantes interrupciones del servicio de energía eléctrica. Dicha intermitencia, según Lucca, ha afectado directamente la operación, provocando pérdida de mercancía y gastos extraordinariamente altos para mantener los equipos y el negocio funcionando.
“Es 28 de octubre. Son las cuatro y pico de la tarde. Hoy en La Manada, llevamos más de 24 horas sin el servicio eléctrico, otra vez. Esto es nuestra nueva realidad. Lo que implica que perdemos mercancías materiales, sobre todo equipos eléctricos que se dañan por relajar mensualmente incurrimos en unos gastos exageradamente altos, como todos los comerciantes, porque no soy el único. El pago de la luz que incrementa, todos los enseres se dañan y la mercancía”, denunció.
El comerciante aseguró que el negocio lleva meses enfrentando dificultades, por lo que se ve obligado a cambiar su modelo de operación.
“Vamos a estar en la calle”, dijo el reconocido ‘pitmaster’ Lucca a través del vídeo colgado en las redes sociales oficiales del restaurante. Explicó que, por el momento, su comida podrá ser disfrutada cada fin de semana en diferentes pueblos de la isla, gracias al apoyo de otros colegas de la industria gastronómica que pusieron sus establecimientos a su disposición.
Este sábado, por ejemplo, estará en Frutos del Edén, en Altamira, Guaynabo. Mientras que el próximo sábado, 7 de noviembre se moverá a la Cervecerá Camacho en Aguadilla.
“No veo luz al final del camino por ahora, pero cuando todo mejore retomar el restaurante aquí en Guayanilla, lo que hemos hecho por diez años pero que ahora es totalmente imposible continuar la operación por el momento histórico que estamos viviendo”, concluyó Lucca visiblemente frustrado.
Sin embargo, aclaró que el cierre no representa el abandono del proyecto ni de la localidad ubicada, en el kilómetro 0.3 de la carretera PR-3131, en el barrio Barrero. Aunque no continuará operando como restaurante estará disponible para fiestas privadas y actividades corporativas. Asimismo, los eventos programados, incluyendo la Universidad de la Barbacoa se llevarán a cabo según previsto.